Kladdkake tävling

De har en tävling fram till den 17:e mars om sveriges godaste kladdkaka pÃ¥ aftonbladet.se. Det finns även sju olika recept ur ica bokförlags ”Kladdkakor” av Maria Öhrn. Priset i tävlingen är ‘5,6 kg blandad choklad frÃ¥n Marabou’.

Jag ska ivrigt bevaka tävlingen, men jag gissar att någon bisarr apelsing-choklad-mint kladdkaka kommer att ta hem spelet. Det brukar göra det. Kanske jag skulle hitta på ett recept och skicka in. Jag vet en som skulle vilja komma hem och hitta nästan sex kilo choklad i hallen.

Micro-kladdkaka

Microkladdkaka

The clash of the kladdkakor fortsätter. Nu med en spännande variant som tillagas i micron. Men efter den här så får det bli lite lugnare på den fronten då dessa sockerstinna bakverk tenderar att lägga sig runt centrumpunkten.

MicroKladdkaka

Ingredienser:
100gr Smör
3dl socker
1.5dl mjöl
4msk kakao
1krm salt
2ägg
1tsk vaniljsocker
1/2 vatten

Instruktioner:
Smält smöret direkt i en form i micron. Använd inte aluminium, teflonformar med smala metallkanter osv (jag använde två lunchlådor i plast).
Rör ihop sockret och äggen till en fluffig röra.
Blanda resten av de torra ingredienserna och vänd sen ner de i smeten.
Rör ner smöret.
Häll ner i formen (formarna) och ställ in i micron på full effekt i 4-6minuter.

Det hela funkade inte så bra. Den micron jag använde är inte världens bästa. Kakorna blev brända i ena hörnen pga läskigt ojämn effekt och ingen snurrtallrik. Det kanske blir bra om man har en bra micro. I övrigt ser jag inga större fördelar med att göra sin sockerbomb i micron, det går nästan lika snabbt att göra den i ugnen.